recepties kleine hapjes voor recepties koud buffet luxebuffet milleniumbuffet terug naar de homepage gourmet - fondue - raclette kinderbuffet breugeltafel koud en warm buffet assortiment millenium italiaans buffet huur van materiaal voor buffetten... warme gerechten, soepen, voorgerechten en véél meer... kaasschotels en kaasbuffetten kaasschotels en kaasbuffettenkaasschotels en kaasbuffetten koude schotels desserten voor communie's, huwelijksfeesten,...
Druk deze pagina af terug naar de homepage Bestel online contacteer ons

Koud- en warm buffet

vanaf 20 personen
 
aan 25,50 € per persoon

Koude bereidingen:

 
  • ambachtelijk bereide ham met asperges
  • een "Belle Vue" van gepocheerde verse zalmfilet
  • waaier van gerookte ham vergezeld van een gevulde meloen
  • tomaatjes weelderig gevuld met grijze garnaaltjes
  • waaier van gerookte forel

koude garnituren zoals:

 
  • aardappelsalade
  • assortiment groenten
  • sauzen
  • brood en boter
 

Warme bereidingen:

 
  • kip op Gentse wijze
  • stoverij van kalfsvlees met een garnituur van paddestoelen
  • Provencaals gebraad

garnituren bestaande uit:

 
  • rijst
  • aardappelpuree
  • aardappelgratin
 

dessert

 
  • rijstpap
  • chocoladeschuim
  • bavarois
 

diensten

(vanaf 30 personen)

gebruik van:

  • borden
  • vorken en messen
  • serveerbestek
  • afwas van ons materiaal
 

Nota

Onderstaande opties kunnen volledig aan het bovenstaande voorstel worden
toegevoegd of u kunt ze ook vervangen zodat u een buffet naar uw eigen smaak kan samenstellen.

Opties - warm buffet

(min. 15 personen)
  • stoverij van kip met kurrysaus
  • konijn op grootmoederswijze
  • stoverij van runds- en kalfsvlees met tomatensaus en zijn groentengarnituur
  • ovengebraden kalkoenborst met fruit
  • gemarineerd haantje in rode wijnsaus


aan 2.50 € per persoon en per optie
Voor bovenstaande opties geen meerprijs bij vervanging  
  • oostendse waterzooi
  • zalm op een bedje van prei
  • zalmfilet met kardinaalsaus
  • stoofpotje van vis
  • wild stoofpotje met zijn garnituur (seizoen)

aan 3 € per persoon en per optie
Voor bovenstaande opties bij vervanging
meerprijs 1.30 € per persoon en per optie
  • Normandische tongen
  • tongfilet overgoten met kardinaalsaus
  • fantasie van tong met gerookte zalm

aan 4 € per persoon en per optie
Voor bovenstaande opties bij vervanging meerprijs 2 € per persoon en per optie

Opties - koud buffet

(min. 10 personen)
  • gebraad met zijn garnituur
  • ovengebraden rosbief
  • knapperige kip passend begeleid
  • vleesbrood op grootmoederswijze en een garnituur van noord-krieken
  • verrassende kombinatie van charcuterie met zijn garnituur
  • haringfilet geflankeerd door zijn garnituur
  • pâté en croute

aan 2.50 € per persoon en per optie
Voor bovenstaande opties geen meerprijs bij vervanging  
  • schelp rijkelijk gevuld met zeevruchten begeleid door een heerlijk sausje
  • uitgebreid kaaspalet

aan 3 € per persoon en per optie
Voor bovenstaande opties bij vervanging meerprijs 1.30 € per persoon en per optie
  • paling in't groen
  • Noors visassortiment met garnituur

aan 4 € per persoon en per optie
Voor bovenstaande opties bij vervanging meerprijs 2 € per persoon en per optie
koud_buffet
Onze prijzen zijn B.T.W. inbegrepen. Prijzen van goederen met diensten enkel op aanvraag.